喜憨儿职业训练计划
扶贫助困 帮助喜憨儿（心智障碍人士）实现平等参与工作的职业梦想。
0.15%
- 已筹款(元)
- 1,838.84
- 捐款人次
- 192
- 公众筹款目标(元)
- 1,182,000
善款接收：爱德基金会
项目详情
【救人一时之急，不如助人改变自己】
在南京的爱德面包坊中，就有这样一群患有心智障碍的人士，被人们亲切的称为“喜憨儿”， 他们经过长时间的技能培训的努力，目前已经拥有了制作蛋糕和饼干的烘焙技能，他们在这里，和所有普通的劳动者一样，通过自己的努力收获生活里的点点滴滴，障碍与缺陷没有让他们变得颓丧，而是用另一种方法更有尊严的生活，找到了关于生活的信心。
喜憨儿虽先天不足，但是，在经过比常人多几倍，甚至几十倍的训练后，也能成为一名出色的面点师，在爱德面包坊中工作的周周就是其中的一个。
周周的职业梦想：我想将自己的技能教会给更多热爱烘焙的人。
周周是面包坊最早的学员。由于患先天性唐氏综合征，他的智力相当于5岁孩童，曾在幼儿园待到了16岁，直到2004年进入爱德慈佑院（爱德面包坊岗前职业康复培训中心）。进入面包坊之后，周周学会在配料时倒牛奶、搅拌，给面包整形，做曲奇，成为面包坊的明星学员。别看周周现在做起糕点来手法娴熟的样子，15年前，这位“喜憨儿”们的老大哥刚来的时候，可是连工作服都不会穿。
周周在来爱德面包坊之前，没有工作经历。从培智学校毕业后一直呆在家里，家人上班，他一人无所事事，整天躺在沙发上看电视。电视看到很晚，早上起来很迟。因为长期不运动，人渐渐变的越来越胖，长期不与外界接触，精神也变得消沉。社区帮忙临时找了一份帮人捆书的活儿，干了一天半再也不愿意去了，妈妈问其原因，答曰总是受人欺负。
后来周周来到了爱德面包坊，在这样一个充满爱心的培训和工作环境里，周周掌握了不少烘焙技能，可以和师傅合作做曲奇，搓面包小球，鸡蛋打的也很好，甚至还被大家封为“蛋爷”，越来越自信，常常骄傲的拍着胸脯说我现在也是家里的顶梁柱咯。
我用3年时间学会别人只需要3天就可以学会的事情，但我用12年的时间坚持做大多数人未必能够坚持下来的事情，那就是挤曲奇，我挤得曲奇大小一致，薄厚均匀，每一片曲奇净重5克左右，曲奇横向与纵向就像军人站军姿一样，非常整齐，我现在不仅自己可以做出很好吃的曲奇和面包，我还想培训更多的像我一样热爱烘焙的人，他们可能有的和我一样患有这样或那样的疾病，也有普通的人……
符符的职业梦想：我想成为一名优秀的面包销售小达人和一名合格的甜品台服务人员。
符符是一名心智停留在10岁的心智障碍患者。他的脸很小，戴上大口罩工作时像个矮个头的小伙子，而脱下口罩露牙一笑，更像个高个子的孩子，眼角都是褶子，找不到表达词汇时还会急得直搓手。
符符记得很多东西，比如果仁面包里有南瓜、核桃和杏仁，比如街对面不同年级孩子的放学时间，但又有很多东西记不清，比如刚刚过去的妈妈生日到底是几月几日。他还常会不好意思地说“这个问题我不知道答案。”
“我上过小学还有特校，后来就回家了，大多时间用来睡觉。”进入爱德面包坊后，符符的生活中不再仅仅是吃饭睡觉了，他先从最基础的学穿工作服开始，然后逐渐每周进一次车间，到最后慢慢的开始接触门店店堂相关工作。“刚开始他连怎么擦玻璃都不会，对于”符符来说，把窗户擦得干干净净是最难了。现在符符不仅自己做的很出色，还会带着自己的学弟学妹们学习折叠包装盒、打扫店面还有擦玻璃等工作……
综合表现较好的符符目前在面包坊专门负责为顾客夹面包和打包。这两个动作对我们来说不过是拿起放下，但他依然很难。因为首先他“要先学认识几十种面包和曲奇。”洛神花曲奇酸酸甜甜，粗粮面包适合老年人……这些都得反复记忆。
有款黄油面粉做的曲奇特别适合孩子吃，起初符符还不肯卖给成年顾客，因为在他的思维里，曲奇是孩子的专属，与成人无关。经过多年的锻炼现在，给顾客介绍面包已成为符符一大乐趣，就连端咖啡和叠蛋挞盒也能熟练完成。“蛋挞盒有很多边角要叠到一起，很难学的。”不过随即他又很含羞地“坦白”，自己曾经害得面包掉地，也曾弄混枣子和提子曲奇。
符晔现在还开始尝试走熟悉的线路，为周边顾客提供送货服务。最开始他害怕自己会走丢，但老师们说没关系，我们会陪你一遍遍走，直到你记得这条路。符符的每月工资到手后全部交给妈妈。前不久妈妈过生日，他花几十块钱订了个蛋糕，还亲手完成了巧克力贴边，并写下了“生日快乐”。他还凑到记者耳边说了一个小秘密，“我原来订的6寸，但阿姨给我做大了，变成8寸啦。大家对我都很好。”
销售面包也是要讲究技巧的，以前我总是讲错，甚至害怕讲错不敢和顾客说话，现在我不怕了，而且我还学会了做甜品台服务，做茶歇服务，顾客都很满意我的服务，觉得很周到，我想越做越好，并且有更多的机会走出去，为不同的会议、不同的人提供我的服务，展示我的才能。
小梦的职业梦想：我想成为一名饮品调制师。
小梦，是一位美丽女孩， 被评定智力障碍三级，但很多顾客和小梦交流并未察觉异样，大家都很喜欢她，觉得她很灵气，小梦是2019年5月开始参加爱德面包坊辅助性就业培训，参加礼仪职前礼仪培训，职业技能中清洁，产品加工、产品包装的培训。在培训中心态度较好认真完成每个环节的操作。
最近在参与果茶的制作，在果茶制作过程中，严格按照师傅教的配方调制。她说：“希望顾客喝到她调制的果茶，能够解暑解渴，元气满满的迎接每一天……”
小梦希望自己有一天能够通过自己的努力，月薪3000元就很满足，她计划用工资去买化妆品和漂亮的衣服，小梦也渴望自己变得美美哒，因为这样就会有更多的人和她交朋友了……
小梦喜欢果茶、喜欢动漫，喜欢年轻女孩喜欢的一切，小梦也很爱美！小梦十分享受制作果茶过程中，尤其是用雪克壶摇匀果茶的过程，她觉得那很酷……小梦说希望能够有更多的人喜欢她做的果茶，她知道自己还需要学习很多很多……但她想在这条路上越走越好……也希望更多的人能够支持她！
项目预算
项目执行计划
项目执行时间区间： 2022年9月~2023年12月
2022年10月-2023年6月进行职业训练场地维护以及职训的开展。
2022年9月起：项目筹款2022年~2023年为22位及以上的心智障碍人士提供职业训练培训因材施教教习喜憨儿们学习制作曲奇、面包、蛋糕、月饼、咖啡、果茶，除了生产方面的教学，还教习喜憨儿们学习如何售卖自己制作的产品、如何提供餐饮服务和茶歇服务，同时开展电商职业培训，教习喜憨儿们学习使用互联网对自己的产品进行设计、包装、运输等技能，提升自己产品知名度，为自己的未来的职业发展铺垫更坚实的基础。
2022年09月-2022年12月
1）进行职训场地规划和分区。
2）进行场地清理以及维护，进行设备维护和使用。
3）试运营并就近招募新老学员进驻新学习场地学习，力争2023年年底面包坊内维持22位特殊学员，其中有5位可以参与面包坊庇护性就业工作，17位能够参与面包坊辅助性就业工作。为了项目能够顺利执行必须新招募并配备中级社工、特教教师、生活阿姨以及一名专职的烘焙教师等对适合并有意愿参加爱德面包坊职业训练的特殊学员做生活自理培训、上下班乘车指导和独立上下班训练等、情绪管理疏导、职业人格培养等工作。
4）结合不同岗位对特殊学员做训练计划，并指导其他的面包烘焙师、裱花师、饮品调制师、甜品台设计师、电商产品包装、快递打包、送货运输、产品售卖以及电商客服等教习特殊学员学习不同的技能。
5）对特殊学员工作给予考核（从产品的产出率、达标率、耗损率等方面进行）。
6）对于能够独立完成工作的学员，进行激励并设置新的训练目标。对于成长较少的学员，则增加训练频率，调整训练方式和方法。
7）开展社会融合活动，招募社会健全人士和面包特殊学员，通过半天的职业体验，以助残创业宴会以及甜品台、体验活动等多重形式，为喜憨儿们提供更多的社会实践机会和服务技能培训，也让健全人士近距离了解和掌握我们的喜憨儿们的成长轨迹。
8）计划开展助残就业爱心公益点（公益快闪店等形式），过程中教习心智障碍人士学习使用互联网进行自己的产品推销，提升产品传播设计推广水平，希望能够衍生出更多岗位帮扶到更多有需要的人们。
项目时间
2022.09.13-2022.12.12
募捐方案备案编号
5332000050917103XBA20080
善款用途
帮助喜憨儿（心智障碍人士）顺利参与面包坊庇护性就业以及辅助性就业工作。
开具发票方式
爱德基金会可以为您开具电子票据，捐赠成功后，您可以将带有捐赠金额的页面截图、发票抬头信息及接收电子票据的手机号或邮箱账号发送至huoxiao@amity.org.cn；我们收到您的开票申请后，会在20个工作日内为您开具。 重要提醒：开票申请不支持跨年。如您在12月28日前的捐赠，需最迟在当年12月31日前完成开票申请。如您在12月29日至31日期间捐赠，可最迟于次年1月10日前完成开票申请。 感谢您的信任和理解。如您有任何开票问题，可随时联系我们，我们会协助为您完成开票。
剩余财产处理方式
用于基金会同类型公益项目。
发起信息
募捐动态
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a***j12.07 03:18
跟我一起，为爱添力！1.00元
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a***j12.06 01:31
助力公益，让我们从现在开始！1.00元
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爱心网友12.04 00:13
跟我一起，为爱添力！100.00元
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-***-12.03 23:06
助力公益，让我们从现在开始！100.00元
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爱心网友12.03 12:02
跟我一起，为爱添力！10.00元
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m***y12.03 10:48
一起向善良致敬！10.00元
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a***j12.03 01:42
一起向善良致敬！1.00元
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爱心网友11.30 22:08
一起向善良致敬！10.00元
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爱心网友11.25 23:15
跟我一起，为爱添力！10.00元
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爱心网友11.11 11:13
一起向善良致敬！30.00元
进展报告
09.132022
项目已被@爱德基金会 认领成功，现已开始接受捐助。
由爱德基金会提交
